Quiénes Somos
RAI es un restaurante en San Pedro de Atacama dedicado a una cocina chilena contemporánea nacida del territorio. Ingredientes del altiplano, del desierto y del Pacífico se trabajan con precisión y respeto por el producto.
El restaurante ofrece un espacio sereno, integrado al entorno y pensado para disfrutar la mesa sin apuro. Una experiencia gastronómica que conecta al viajero con el norte de Chile a través de sus sabores, materiales y ritmo.
Nuestra Comida
Nuestra cocina se construye desde el territorio del norte de Chile. Trabajamos con ingredientes del altiplano, el desierto y el Pacífico, privilegiando productores locales, productos de temporada y una relación respetuosa con el entorno.
Quinoa real, maíz pataska, habas de Socaire, hierbas del desierto y sabores del norte como chañar, rica-rica y algarrobo forman parte de una despensa que define nuestra identidad. Estos productos se trabajan con técnica contemporánea, buscando preparaciones claras y equilibradas.
Atendemos
Lunes - Domingo
1:00 pm – 10:00 pm